ข่าวประชาสัมพันธ์
Bakery China 2026 ปิดฉากอย่างประสบความสำเร็จ พร้อมเดินหน้าส่งเสริมการบูรณาการระดับโลกและนวัตกรรมในอุตสาหกรรมเบเกอรี่
เซี่ยงไฮ้, 1 มิถุนายน 2569 /PRNewswire/ — Bakery China 2026 ซึ่งเป็นการจัดงานครั้งที่ 28 ได้ปิดฉากลงอย่างประสบความสำเร็จเมื่อวันที่ 23 พฤษภาคม ณ ศูนย์นิทรรศการและการประชุมแห่งชาติ (National Exhibition and Convention Center: NECC) ในนครเซี่ยงไฮ้ ตอกย้ำบทบาทของงานในฐานะเวทีระดับโลกที่สำคัญสำหรับอุตสาหกรรมเบเกอรี่และขนมหวาน
การจัดงานตลอด 4 วัน ซึ่งจัดขึ้นร่วมกันโดยสมาคมอุตสาหกรรมเบเกอรี่และขนมหวานแห่งประเทศจีน (China Association of Bakery & Confectionery Industry) และ Bakery China Exhibitions Co., Ltd. ภายใต้แนวคิดหลัก "Innovate Beyond • Premiere Fusion • Link Future" งานจัดแสดงครั้งนี้ครอบคลุมพื้นที่มากกว่า 330,000 ตารางเมตร และได้รวมตัวแบรนด์และบริษัทต่าง ๆ จำนวน 2,267 ราย จาก 79 ประเทศและภูมิภาค เพื่อจัดแสดงผลิตภัณฑ์มากกว่า 10,000 รายการ นอกจากนี้ยังสามารถดึงดูดผู้เข้าชมงานในระดับมืออาชีพได้เกือบ 400,000 คน จาก 144 ประเทศและภูมิภาคทั่วโลก
"Bakery China จะยังคงสนับสนุนและส่งเสริมศักยภาพสู่การพัฒนาอุตสาหกรรมเบเกอรี่อย่างมีคุณภาพสูงต่อไป โดยอำนวยความสะดวกด้านการจับคู่ทางธุรกิจ การวิเคราะห์ข้อมูลเชิงลึกเกี่ยวกับแนวโน้มอุตสาหกรรม การบูรณาการทรัพยากร การยกระดับทักษะ การสร้างการรับรู้แบรนด์ และการแลกเปลี่ยนความร่วมมือในระดับนานาชาติ" Zhang Jiukui ประธานสมาคมอุตสาหกรรมเบเกอรี่และขนมหวานแห่งประเทศจีน กล่าว
ขยายเครือข่ายความเชื่อมโยงระดับโลก
Bakery China 2026 ได้ยกระดับความเป็นสากลของงานให้แข็งแกร่งยิ่งขึ้น โดยมีบริษัทและแบรนด์จากต่างประเทศคิดเป็นสัดส่วนมากกว่า 20% ของผู้เข้าร่วมงานทั้งหมด ซึ่งรวมถึงแบรนด์จากเยอรมนี อิตาลี ญี่ปุ่น สวิตเซอร์แลนด์ เดนมาร์ก เนเธอร์แลนด์ ฝรั่งเศส สหรัฐอเมริกา และเกาหลีใต้
ภายในงาน โซน "Belt and Road Bakery Theme Zone" ได้จัดแสดงวัตถุดิบและเทคนิคการผลิตจากประเทศต่าง ๆ ที่เข้าร่วมโครงการหนึ่งแถบหนึ่งเส้นทาง (Belt and Road Initiative) ขณะที่การผสมผสานข้ามวัฒนธรรม อย่าง "รสชาติแบบจีนในขนมอบสไตล์ตะวันตก" และ "เทคนิคการทำขนมแบบตะวันตกในวงการเบเกอรี่ดั้งเดิมของจีน" ได้กลายเป็นหนึ่งในไฮไลต์สำคัญของงาน โดยจำนวนผู้ซื้อจากต่างประเทศเพิ่มขึ้นมากกว่า 60% สะท้อนถึงความน่าสนใจของอุตสาหกรรมเบเกอรี่จีนที่เพิ่มขึ้นในตลาดโลก
สนับสนุนแบรนด์จีนสู่ตลาดโลก
เป็นครั้งแรกที่ Bakery China ได้จัดเวทีเสวนา "Going Global" ซึ่งครอบคลุมหัวข้อต่าง ๆ อาทิ การรับรองการปฏิบัติตามข้อกำหนดระหว่างประเทศ การรับรองฮาลาล การปรับเปลี่ยนด้านห่วงโซ่อุปทานให้เหมาะสมกับตลาดท้องถิ่น การพัฒนาช่องทางจัดจำหน่ายในต่างประเทศ และการสื่อสารแบรนด์ข้ามวัฒนธรรม เพื่อมอบแนวทางอ้างอิงที่สามารถนำไปปฏิบัติได้จริงให้แก่ผู้ประกอบการเบเกอรี่จีนที่ต้องการขยายธุรกิจไปยังต่างประเทศ
นำเสนอนวัตกรรมของอุตสาหกรรม
ภายในงานมีการจัดแสดงผลิตภัณฑ์และเทคโนโลยีใหม่ ๆ หลายพันรายการ โดยมีการมอบรางวัล Bakery China Innovation Award ให้แก่ผลิตภัณฑ์ 136 รายการจาก 122 บริษัท ครอบคลุมหมวดวัตถุดิบ เครื่องจักรอุปกรณ์ และบรรจุภัณฑ์ ขณะเดียวกัน กิจกรรม New Product Launch Week ยังช่วยตอกย้ำบทบาทของงานในฐานะดัชนีชี้วัดแนวโน้มด้านนวัตกรรมของอุตสาหกรรมอีกด้วย
ชูจุดเด่นด้านอุตสาหกรรมช็อกโกแลตและระบบการผลิตอัจฉริยะ
Bakery China 2026 ยังได้เปิดตัว Chocolate China 2026 เป็นครั้งแรก ซึ่งเป็นงานจัดแสดงเฉพาะทางสำหรับอุตสาหกรรมช็อกโกแลต โดยครอบคลุมพื้นที่จัดแสดง 30,000 ตารางเมตร และรวบรวมผู้ประกอบการด้านโกโก้และช็อกโกแลตจากทั่วโลกมากกว่า 150 ราย ครอบคลุมห่วงโซ่อุตสาหกรรมช็อกโกแลตทั้งหมด แนวโน้มสำคัญที่นำเสนอภายในงาน ได้แก่ การผลิตอัจฉริยะ การรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ และการติดฉลากคลีนเลเบล (clean label) โดยมีการสาธิตสายการผลิตเบเกอรี่อัตโนมัติเต็มรูปแบบที่ขับเคลื่อนด้วย AI และระบบควบคุมคุณภาพด้วย AI Vision ซึ่งสะท้อนให้เห็นถึงการเปลี่ยนผ่านของอุตสาหกรรมสู่ระบบอัตโนมัติ ความสามารถตรวจสอบย้อนกลับได้ และประสิทธิภาพที่สูงยิ่งขึ้น
"Bakery China เป็นงานแสดงสินค้าเบเกอรี่ชั้นนำระดับโลก และเป็นเวทีที่ยอดเยี่ยมสำหรับการทำความเข้าใจแนวโน้มของอุตสาหกรรม การค้นหาแรงบันดาลใจ และการจัดหาผลิตภัณฑ์" Cai Yi Cheng ประธานสหภาพเบเกอรี่และขนมหวานแห่งมาเลเซีย กล่าว
ทั้งนี้ ในระหว่างวันที่ 27-29 สิงหาคม ผู้จัดงาน Bakery China จะเปิดตัวงานจัดแสดงสินค้า Bakery ASEAN เป็นครั้งแรกที่กรุงจาการ์ตา ประเทศอินโดนีเซีย นอกจากนี้ ยังจะมีการจัดงาน Bakery China Autumn ครั้งที่ 11 และงาน China Home Baking Show ครั้งที่ 9 ระหว่างวันที่ 22-24 ตุลาคม ที่ Wuhan International Expo Center
The information provided in this article was created by Cision PR Newswire, our news partner.The author's opinions and the content shared on this page are their own and may not necessarily represent the perspectives of ThailandChina.
