เชฟมิชลินสตาร์และเชฟอาหารดั้งเดิมราวหนึ่งร้อยคนร่วมกันยืนยันและยกย่องให้แคว้นกาตาลุญญาเป็นภูมิภาคที่มีศิลปะการปรุงอาหารยอดเยี่ยมที่สุดในโลก

• ด้วยภัตตาคารที่ได้รับดาวมิชลิน 62 แห่ง และร้านอาหาร 3 แห่งที่ติดอันดับยอดเยี่ยมที่สุดในโลก แคว้นกาตาลุญญามุ่งเสริมความเป็นผู้นำในฐานะจุดหมายปลายทางด้านศิลปะการทำอาหารชั้นนำของยุโรปและระดับโลก

บาร์เซโลนา, สเปน, 1 กรกฎาคม 2568 /PRNewswire/ — เป็นครั้งแรกที่บรรดาสุดยอดเชฟแห่งกาตาลัน ไม่ว่าจะเป็น Ferran Adrià, สามพี่น้อง Roca (the Roca brothers), Carme Ruscalleda, Nandu Jubany, Cocina Hermanos Torres มาร่วมกันปรากฏตัวโดยมีเป้าหมายเดียวกัน นั่นคือการทำให้แคว้นกาตาลุญญาเป็นที่รู้จักในฐานะดินแดนแห่งศาสตร์การทำอาหารที่ดีที่สุดในโลก

Around one hundred Michelin-starred chefs and traditional cuisine chefs vindicate Catalonia as the region with the best gastronomy in the world.Photo credit: Arnau Carbonell

ได้มีการเปิดตัวแคมเปญเพื่อยืนยันบทบาทความเป็นผู้นำของแคว้นกาตาลุญญาบนเวทีโลกด้านศาสตร์การทำอาหาร ภายในงานซึ่งจัดขึ้นที่ Palau de la Música Catalana สถานที่อันเป็นสัญลักษณ์ของบาร์เซโลนา พร้อมด้วยเชฟมากกว่าหนึ่งร้อยคนเข้าร่วมงาน ซึ่งรวมถึงเชฟระดับดาวมิชลินและเชฟผู้ปรุงอาหารพื้นบ้านดั้งเดิม ตลอดจนผู้เชี่ยวชาญคนสำคัญจากหลากหลายแวดวง เช่น ผู้จัดการร้านอาหารชั้นเลิศ (maitre D’) ผู้เชี่ยวชาญด้านไวน์ (sommelier) ผู้ผลิตอาหาร เกษตรกร ชาวประมง ผู้ปลูกองุ่น และเจ้าของร้านอาหารต่าง ๆ

สิ่งที่เริ่มต้นขึ้นเมื่อ 30 ปีก่อนจากการปฏิวัติวงการอาหารของร้าน elBulli และเชฟชื่อดังอย่าง Carme Ruscalleda และ Joan Roca บัดนี้ได้มาถึงจุดสูงสุดแล้ว แคว้นกาตาลุญญากลายเป็นหนึ่งในภูมิภาคที่มีอาหารได้รับการยอมรับในระดับนานาชาติมากที่สุด โดยมีร้านอาหารทั้งหมด 62 แห่งที่ได้รับดาวมิชลินรวมกันถึง 77 ดวง และมีร้านอาหาร 3 แห่งที่ได้รับการจัดอันดับให้อยู่ในกลุ่มที่ดีที่สุดของโลกโดย The World’s 50 Best Restaurants (ได้แก่ Disfrutar, El Celler de Can Roca และ elBulli) นอกจากนี้ Albert Adrià เชฟชาวกาตาลัน ยังได้รับการยกย่องให้เป็นเชฟที่ดีที่สุดเป็นอันดับสองของโลกในปี 2567 จากการจัดอันดับของ The Best Chef Awards

กาตาลุญญายังโดดเด่นในฐานะแหล่งผลิตสินค้าเกษตรและอาหารชั้นนำระดับโลก โดยมีสินค้าที่ได้รับการรับรองแหล่งกำเนิด (Protected Designations of Origin: PDO) 12 รายการ, ได้รับการรับรองสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ (Protected Geographical Indications: PGI) 13 รายการ และการรับรองแหล่งกำเนิด (Designations of Origin: DO) สำหรับไวน์อีก 12 รายการ

ความสำเร็จในระดับโลกนี้ไม่ได้เป็นเพียงผลจากประเพณีการทำอาหารที่ผ่านการสั่งสมจนเป็นเอกลักษณ์แข็งแกร่งที่สืบทอดกันมา แต่ยังเกิดจากความสัมพันธ์เชื่อมโยงกับภาคการเกษตรและอาหารอย่างแน่นแฟ้น ซึ่งระบบนิเวศนี้สร้างรายได้คิดเป็น 20% ของ GDP ของภูมิภาค และขับเคลื่อนโดยผู้เชี่ยวชาญในอุตสาหกรรมกว่า 573,500 คน นอกจากนี้ ภาคส่วนนี้ยังลงทุนด้านการวิจัยและพัฒนา (R&D) มากกว่า 85.7 ล้านยูโรต่อปี ส่งผลให้กาตาลุญญากลายเป็นหนึ่งในมาตรฐานด้านนวัตกรรมเกษตร-อาหารและการทำอาหารของโลก

ยกระดับกาตาลุญญาให้เป็นจุดหมายปลายทางด้านอาหารและไวน์ระดับโลก

กาตาลุญญา ซึ่งตั้งอยู่ในประเทศสเปนเป็นหนึ่งในภูมิภาคท่องเที่ยวชั้นนำของโลก โดยมีนักท่องเที่ยวเดินทางมาเยือนตลอดทั้งปีและแสดงความสนใจอย่างสูงต่ออาหารและไวน์ นักท่องเที่ยวกลุ่มนี้ใช้จ่ายมากกว่านักท่องเที่ยวทั่วไปโดยเฉลี่ยถึง 20% ในบริบทดังกล่าว และด้วยประสบการณ์ด้านอาหารและไวน์กว่า 500 กิจกรรมที่เปิดให้บริการทั่วดินแดน กาตาลุญญาต้องการเสริมความแข็งแกร่งของภูมิภาคในฐานะจุดหมายปลายทางด้านอาหารชั้นนำของยุโรปและระดับโลก พร้อมทั้งดึงดูดนักท่องเที่ยวกลุ่มใหม่ผ่านการเชื่อมโยงวัฒนธรรมอาหารเข้ากับเศรษฐกิจการผลิตและเสน่ห์ในระดับนานาชาติ

แคมเปญนี้จัดขึ้นภายใต้สโลแกน "Catalonia, the best gastronomy in the world" (กาตาลุญญา ดินแดนแห่งศาสตร์การทำอาหารที่ดีที่สุดในโลก) และเปิดตัวโดยสำนักงานส่งเสริมการท่องเที่ยวแห่งกาตาลุญญา (Generalitat de Catalunya) แคมเปญนี้นำเสนออาหารกาตาลันในฐานะกลไกขับเคลื่อนการพัฒนาเศรษฐกิจ ความสามัคคีเป็นเอกภาพของดินแดน และเสน่ห์ดึงดูดด้านการท่องเที่ยว ภายใต้กรอบการได้รับการยกย่องด้วยตำแหน่ง "Catalonia, World Region of Gastronomy 2025" โดยแท้จริงแล้ว กาตาลุญญาเป็นภูมิภาคแรกของยุโรปที่ได้รับเกียรติดังกล่าวจากสถาบันนานาชาติด้านอาหาร วัฒนธรรม ศิลปะ และการท่องเที่ยว (International Institute of Gastronomy, Culture, Arts and Tourism: IGCAT)

สำหรับโฆษณาหลักของแคมเปญนี้ ได้มีบุคคลจริงจากแวดวงศาสตร์การทำอาหารกว่า 140 คนเข้าร่วมปรากฏตัว โดยถ่ายทำใน 7 สถานที่สำคัญที่สะท้อนให้เห็นถึงเอกลักษณ์ของแคว้นกาตาลุญญา ได้แก่ นครบาร์เซโลนา,  Peratallada และ l’Escala (Costa Brava), Valls (Costa Dorada) ฟาร์มหอยแมลงภู่ที่สามเหลี่ยมปากแม่น้ำเอโบร (Ebro Delta), นคร Lleida, La Vall de Boí (Pyrenees) และ Penedès (ในกลุ่ม Barcelona Landscapes)

รูปภาพ – https://mma.prnasia.com/media2/2722035/Agencia_Catalana.jpg?p=medium600

Source : เชฟมิชลินสตาร์และเชฟอาหารดั้งเดิมราวหนึ่งร้อยคนร่วมกันยืนยันและยกย่องให้แคว้นกาตาลุญญาเป็นภูมิภาคที่มีศิลปะการปรุงอาหารยอดเยี่ยมที่สุดในโลก

The information provided in this article was created by Cision PR Newswire, our news partner.The author's opinions and the content shared on this page are their own and may not necessarily represent the perspectives of ThailandChina.